在人類的餐桌上，雞肉占據(jù)著不可撼動的地位
當你咬下一口美味的雞肉時
是否有過這樣的擔心：
如果有一天
雞被我們吃光了怎么辦？
“無雞可吃”的情況不是天方夜譚
因為作為雞肉供應主力雞的白羽肉雞
并非中國本土雞
曾經(jīng)，我國為了保證雞肉市場供應
只能被迫不停進口
為什么我們會因為吃雞被國外“卡脖子”？
從依賴進口到自主創(chuàng)新
國產(chǎn)白羽肉雞是如何逆襲的？
讓我們從白羽肉雞的繁育開始說起
我們吃到的白羽肉雞是商品雞
想培育一只商品雞
需要往上數(shù)四代：
曾祖代種雞、祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞
只有原種雞和曾祖代種雞才能實現(xiàn)雞生蛋、蛋生雞
育種公司不會出售這些“能下金蛋的雞”
父母代產(chǎn)生的商品代雞只能產(chǎn)肉用，不能留種
到了商品代雞，它們就失去了雜交優(yōu)勢
我們只能每年引進、退化，再引進、再退化
過去很長一段時間
我國每年要引進80萬至120萬套祖代雞
每年光引種金額就要花費4,000萬美元左右
還要隨時面臨斷供風險
為了打破種源困境
2009 年起，我國啟動白羽肉雞自主育種攻關
白羽肉雞育種是一代一代優(yōu)中選優(yōu)的過程
同時對多群雞進行選育
每群雞都各具特性
讓特性顯著的雞群進行純系繁育
從后代中挑出特性更突出的雞保留下來
如此循環(huán)往復
雞的優(yōu)點一代代不斷增強
擔負起繁殖千萬后代的重任
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰介紹
在選育時
要綜合白羽肉雞各方面的生產(chǎn)性能
如果想達到國家審定標準
需要選四個世代以上
篩選的指標包括飼料轉(zhuǎn)化率、胸肌大小等超過50項
如何才能快速檢測、精準育種？
答案藏在“基因芯片”中
2017年，科學家研發(fā)出國內(nèi)首款雞芯片
芯片內(nèi)整合了白羽肉雞約5萬個基因組數(shù)據(jù)
根據(jù)基因組數(shù)據(jù)來判斷小雞未來的生長情況
在全基因組育種技術(shù)的加持下
白羽肉雞的自主育種進程進一步加快
經(jīng)過13年時間
2021年，“廣明二號”“圣澤901”等3個品種通過審定
我們終于有了自主育種的白羽肉雞
“從0到1”突破的背后
是無數(shù)科研人員的智慧與汗水
如今，國產(chǎn)白羽肉雞不僅自給自足
還出口到了坦桑尼亞等多個國家
中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所雞遺傳育種團隊首席、研究員趙桂蘋介紹
我國自主培育的品種如“廣明2號”
已經(jīng)達到了與國際品種并跑的水平
但我們的育種價格更低
還會提供一系列配套的技術(shù)服務
這大大提高了我國畜禽品種的國際競爭力
讓白羽肉雞“揚帆出海”，走向國際
小小白羽肉雞
從被國外“卡脖子”到成為行業(yè)“扛把子”
背后是綜合國力全方位的提升
這是一場餐桌上的自主創(chuàng)新突圍戰(zhàn)
中國農(nóng)業(yè)用硬核科技
打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的天花板
向世界講述著飽含智慧與勇氣的中國故事
