從6月份夏收開始，各地小麥?zhǔn)召弮r就呈現(xiàn)微漲態(tài)勢，7月份，夏糧收獲基本結(jié)束，河北小麥?zhǔn)召弮r接近1.2元，湖北、安徽等地收購價也超過1.1元。小麥?zhǔn)召弮r上漲是否會影響居民的口糧？記者采訪了中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所副研究員宋莉莉，她表示，“當(dāng)前的漲價屬于正常的市場波動，我國小麥?zhǔn)袌龉┬柘鄬捤?，庫存量充足，不會影響居民生活，無需囤糧”。
小麥夏收。新京報記者 王穎 攝
惜售現(xiàn)象仍存在 漲價是正常波動
6月17日，一片位于北京房山區(qū)的麥田里，收割機(jī)將小麥傾倒進(jìn)農(nóng)用車車廂里。裝滿后，這些小麥沒有像往年一樣直接賣出。一位農(nóng)戶告訴記者，今年價格不錯，他想再等等，等到年底，價格有可能還會更高。
當(dāng)天北京地頭的小麥?zhǔn)召弮r為1.06元，如今已經(jīng)接近1.2元，市場交易情況顯示，包括北京在內(nèi)的華北地區(qū)，農(nóng)民和種植企業(yè)惜售的情況仍舊存在，不少人仍在等待更高的價格。
北京房山小麥豐收。新京報記者 王穎 攝
多年來，小麥?zhǔn)召弮r沒有明顯變化，為何今年會漲價？宋莉莉解釋稱，“今年的漲價是多方面因素造成的。首先是氣候影響，去年的暖冬和今年的倒春寒，以及白粉病、條銹病等病害，對部分主產(chǎn)區(qū)小麥的產(chǎn)量造成了一定的影響。其次是面粉企業(yè)在夏糧收獲時正常的補(bǔ)庫行為，部分企業(yè)為吸引糧源小幅提高收購價格。其三是疫情對消費心理的影響，全球疫情仍未結(jié)束，許多人對糧食、尤其是口糧安全仍有緊張情緒，購買量比以往多一點兒，面粉需求出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，最終對小麥?zhǔn)召弮r造成了一定的影響?！薄 ?/p>
雖然有多方因素促成了小麥?zhǔn)召弮r的上漲，不過宋莉莉認(rèn)為，目前的漲價仍屬于正常的市場波動。而且，從目前看，小麥?zhǔn)召弮r的上漲，并沒有導(dǎo)致市場上面粉價格的大幅波動，對普通居民影響不大，“供應(yīng)量沒有減少，面粉價格也較為穩(wěn)定，所以不用緊張”。
這輪漲價或許很快結(jié)束 消費者無需囤糧
近年來，糧食價格不高，種糧不賺錢的聲音屢有出現(xiàn)，不少人擔(dān)心糧食價格過低會挫傷種植者的積極性。那么，漲價會給農(nóng)民和種植者帶來更多利潤嗎？
或許，事實并非如此。宋莉莉說，“一般來說，商品價格保持穩(wěn)定，各方利益才能得到最好的保障，農(nóng)產(chǎn)品同樣如此，正常的價格波動影響不大”。
庫存量充足，消費者無需囤糧。新京報記者 王穎 攝
那么，這一輪價格波動，是否會造成更深遠(yuǎn)的影響？
宋莉莉認(rèn)為可能性不大，“從供需結(jié)構(gòu)來看，據(jù)國家糧油信息中心5月預(yù)計，2020/21年度國內(nèi)小麥消費總量為12370萬噸，全國小麥供求結(jié)余量為1529萬噸，小麥供需相對寬松。從糧食儲備來看，我們的糧食儲備很充足，公開的數(shù)據(jù)顯示，小麥、水稻的庫存可供全國一年的消費，而且夏糧已經(jīng)收獲，糧食儲備會更充足。后期隨著糧食加工企業(yè)補(bǔ)庫完成，市場化收購放緩，價格自然也會回落，圍繞最低收購價小幅波動。目前仍有影響的，其實還是消費心理，因為全球疫情導(dǎo)致的囤貨心態(tài)，可能一時半會難以完全改觀，但當(dāng)前市場上的面粉供應(yīng)也很充足，足以應(yīng)對消費心理帶來的影響。因此，這輪漲價可能很快就會結(jié)束?！薄 ?/p>
對于普通消費者來說，宋莉莉認(rèn)為，我國小麥庫存量充足，囤糧是沒有必要的。
