近日，江蘇“西瓜開裂”經(jīng)媒體報(bào)道后，各方對(duì)“西瓜開裂”的原因以及膨大劑的使用產(chǎn)生了諸多疑問。為此，記者采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所張朝賢研究員。
焦點(diǎn)一：膨大劑是什么？是否準(zhǔn)許使用？
【回應(yīng)】膨大劑屬植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，允許使用；合理使用對(duì)西瓜品質(zhì)無明顯不良影響
據(jù)張朝賢介紹，大家所說的“膨大劑”屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中的一類。它具有加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成，提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我國(guó)，氯吡脲主要用在西瓜等園藝作物上，赤霉酸主要用在柑桔等作物上。
氯吡脲、赤霉酸在我國(guó)屬于登記允許使用的農(nóng)藥品種。我國(guó)在批準(zhǔn)農(nóng)藥登記時(shí)，在農(nóng)藥標(biāo)簽上規(guī)定了用藥時(shí)期、用藥劑量和施用方法，標(biāo)注了使用范圍和安全間隔期。同時(shí)，我國(guó)還先后制定了《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)藥使用。經(jīng)大量田間試驗(yàn)證明，膨大劑在合理使用下對(duì)西瓜品質(zhì)無明顯不良影響。
焦點(diǎn)二：“西瓜開裂”是何原因？
【回應(yīng)】“西瓜開裂”有品種、天氣原因，也有膨大劑使用時(shí)期不當(dāng)?shù)脑颍瑢偕a(chǎn)技術(shù)問題
據(jù)分析，江蘇一些地方出現(xiàn)“西瓜開裂”現(xiàn)象是多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關(guān)。此次出現(xiàn)“裂瓜”的西瓜品種名稱叫“日本全能冠軍”，去年剛在當(dāng)?shù)匾M(jìn)推廣，其特點(diǎn)就是皮薄、易裂。其次，是天氣因素和西瓜生長(zhǎng)特點(diǎn)共同作用的結(jié)果。西瓜在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間干旱后，短期內(nèi)大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來，江蘇干旱較重，在出現(xiàn)“裂瓜”的前后幾天，恰逢當(dāng)?shù)叵铝舜笥?，在低洼地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現(xiàn)“裂瓜”的情況比較多。第三，與膨大劑使用時(shí)期不當(dāng)有關(guān)。膨大劑一般應(yīng)在西瓜雌花開花的當(dāng)天或花前1—3天，噴在瓜胎上，而且應(yīng)當(dāng)按照登記時(shí)推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農(nóng)是在西瓜已經(jīng)接近成熟，快要上市的時(shí)候施用的膨大劑，容易出現(xiàn)裂瓜。就目前了解的情況看，江蘇局部地區(qū)出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”現(xiàn)象仍屬個(gè)別情況，以前在國(guó)內(nèi)很少出現(xiàn)，目前也未在其他省份發(fā)生。這類問題是生產(chǎn)技術(shù)問題，而非質(zhì)量安全問題，主要通過加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)來解決。
焦點(diǎn)三：膨大劑對(duì)人體有無危害？
【回應(yīng)】膨大劑對(duì)人體健康無害，許多發(fā)達(dá)國(guó)家將其列入不需要進(jìn)行毒性管理清單
膨大劑的使用有一定的技術(shù)要求。正常使用條件下，可以促進(jìn)果實(shí)增大、早熟、提高產(chǎn)量。但是，如果過量使用或使用時(shí)期不當(dāng)，可以引起果實(shí)畸形、裂果、掉果等藥害現(xiàn)象。
為了保障人體健康，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織建立了農(nóng)藥安全評(píng)價(jià)規(guī)范和準(zhǔn)則，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家建立了一套嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。我國(guó)根據(jù)國(guó)際準(zhǔn)則，在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，建立了較為完善的農(nóng)藥安全評(píng)價(jià)體系。美國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家將其列入不需要進(jìn)行毒性管理物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒有科學(xué)的證據(jù)表明會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
焦點(diǎn)四：哪些國(guó)家在使用膨大劑？
【回應(yīng)】氯吡脲仍在日本和歐美等國(guó)使用；赤霉酸在世界范圍內(nèi)廣泛使用
氯吡脲最早是在美國(guó)首先研發(fā)的，日本于1985年開始生產(chǎn)和使用。據(jù)查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記范圍為葡萄、獼猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物，并非像有些專家所說的，日本已停止登記和使用。20世紀(jì)80年代末，我國(guó)從日本引進(jìn)這種膨大劑，1992年獲得我國(guó)農(nóng)藥登記，并開始在一些省份應(yīng)用。目前，氯吡脲不僅在我國(guó)使用較廣，而且在美國(guó)、歐盟、澳大利亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)都在廣泛使用，長(zhǎng)期的使用實(shí)踐證明，其對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。
赤霉酸作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，最早由英國(guó)于1961年研制生產(chǎn)。1985年，國(guó)內(nèi)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)獲得我國(guó)農(nóng)藥登記。目前，赤霉酸在全世界范圍內(nèi)廣泛使用，尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有害。（本報(bào)記者 馮 華）
