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豬肉價格又降了，而且是10連降！
4月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛透露，一季度末與去年底相比，全國生豬存欄和能繁母豬存欄都實現(xiàn)了環(huán)比增長。豬肉批發(fā)價格已連續(xù)10周下降，每公斤降了6塊錢左右。
豬肉價格為啥能一直降？“五一”假期將至，肉價會不會有反彈？降是降了，但肉價啥時能降到十幾元一斤的水平？
豬肉價格為啥能10連降？
受非洲豬瘟等因素影響，今年2月份之前，豬肉價格一直蹭蹭上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，集貿(mào)市場豬肉價格最高漲到了每公斤59.64元。
不過，從2月第4周開始，肉價出現(xiàn)下跌，而且是多連降。
豬肉價格連續(xù)下降，簡單來說就兩個原因，一個是供給多了，另一個是需求少了。
先看供給端——
一季度末與去年底相比，全國生豬存欄增加了1000多萬頭，增長3.5％，能繁母豬存欄增加了300多萬頭，增長9.8％。這兩個數(shù)據(jù)都實現(xiàn)了環(huán)比增長。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通認(rèn)為，前期生豬壓欄嚴(yán)重，近期集中上市。從北京新發(fā)地白條豬日均上市量看，總的趨勢是上市量不斷增長。
再看消費端——
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示，根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，1－3月全國餐飲收入同比下降了44.3％。受新冠肺炎疫情影響，豬肉消費不振，導(dǎo)致豬價連續(xù)回落。
朱增勇認(rèn)為，當(dāng)前豬肉和生豬價格主要影響因素，已由生豬供給端轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費端。雖然家庭消費有所增加，但餐飲消費、集團(tuán)消費以及加工消費恢復(fù)仍需時日，預(yù)計生豬和豬肉價格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢。
也就是說，目前需求端主導(dǎo)了豬肉價格。如果消費還較弱，豬肉價格可能繼續(xù)下降。
“五一”豬肉價格會反彈嗎？
現(xiàn)在，離“五一”假期也就一天多一點的時間了，假期將至，很多小伙伴不禁會問，豬肉價格會借著“五一”小長假的東風(fēng)回暖嗎？
判斷“五一”假期豬肉價格是漲還是跌，還是要從供給端和消費端來看。
從供給端看——
受前期生豬大量出欄影響，目前市場豬源較為充足。雖然，不排除部分屠宰企業(yè)為假期消費補充庫存，但收購量仍然有限。即便有屠宰企業(yè)“劍走偏鋒”選擇大量購入，養(yǎng)殖端一旦集中出欄，一樣會“拖累”豬價上漲步伐。
同時，4月29日還有2萬噸儲備肉投放，與前兩次不同的是，此次投放量由1萬噸增加到了2萬噸，意義不言而喻。
從消費端看——
目前，我國豬肉消費量對提振豬價是“心有余而力不足”。
“五一”小長假的外出消費會有所增加，豬肉消費量也會隨之提升。但是，疫情風(fēng)險仍然存在，預(yù)計出游人數(shù)較往年會有明顯的下降。因此，出現(xiàn)報復(fù)性消費的概率較小，傳導(dǎo)到豬肉消費上更是有限。
朱增勇表示，按照以往豬肉價格行情來看，每年“五一”小長假期間豬肉價格都會有所上漲。但今年“五一”期間，消費提振有限，加之凍豬肉再次投放，豬肉價格很難出現(xiàn)明顯回升，部分地區(qū)或出現(xiàn)價格反彈，但全國豬價總體變動較小。
肉價還能回到從前的水平嗎？
豬肉價格連降10周，可不少小伙伴卻覺得降價感受不明顯，還是吃不起??！
這是咋回事呢？
其實，豬肉價格雖有所下降，但目前仍處于高位運行。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年5月份豬肉批發(fā)價格為每公斤20.62元，并在2020年2月份達(dá)到峰值，每公斤49.7元。此后，雖然經(jīng)過多周連降，但2020年4月份豬肉批發(fā)價格仍為每公斤44.99元，同比增長121.44％。
縱觀全國各地，豬肉價格絕大多數(shù)還是“2字打頭”，盡管肉價已經(jīng)降了，價格較去年同期仍是翻了一番還多，可不就是感覺不到明顯的降價。
那么，豬肉價格何時回到合理水平？
業(yè)內(nèi)專家表示，今年初仔豬供給增加，母豬存欄增加明顯，下半年商品豬供給恢復(fù)性增加，2021年上半年商品豬供給增速加大。
至于豬價價格，專家表示，將會加速回落，2021年將會逐漸回歸到合理價格水平。
