隨著信息化的技術(shù)手段在食品安全中的應(yīng)用，從生產(chǎn)源頭開(kāi)始的可追溯體系越來(lái)越普及。但更多時(shí)候，只能在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行追溯，如何實(shí)現(xiàn)更大范圍內(nèi)甚至全球市場(chǎng)上的食品追溯系統(tǒng)？
區(qū)塊鏈追溯用戶功能權(quán)限示意圖。中國(guó)農(nóng)科院供圖
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與西班牙馬德里理工大學(xué)、澳大利亞斯威本科技大學(xué)、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院合作，提出了基于區(qū)塊鏈的食品追溯框架，以增強(qiáng)中國(guó)和歐盟間食品貿(mào)易的可信度，研究成果在線發(fā)表于《糧食和能源安全（Food and Energy Security）》。
據(jù)悉，該論文也是中國(guó)農(nóng)科院組織相關(guān)專家提出了區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)行動(dòng)倡議后，首篇將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的國(guó)際期刊文章。
據(jù)錢建平研究員介紹，食品貿(mào)易已成為滿足全球食物需求的重要因素。加強(qiáng)雙邊或多邊食品貿(mào)易信任對(duì)促進(jìn)貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)全球糧食危機(jī)背景下的深度合作均具有重要意義；然而，在許多國(guó)家和區(qū)域，對(duì)于食品跨境流通仍然缺乏可信的追溯系統(tǒng)。區(qū)塊鏈本質(zhì)上是一個(gè)分布式的公共賬本，技術(shù)特征包括去中心化、去信任、可集體維護(hù)、可靠等。目前區(qū)塊鏈已經(jīng)發(fā)展到3.0時(shí)代，從金融領(lǐng)域擴(kuò)展到數(shù)字金融、物聯(lián)網(wǎng)、智能制造、供應(yīng)鏈管理、數(shù)字資產(chǎn)交易等多個(gè)領(lǐng)域。
為此，中國(guó)農(nóng)科院組織相關(guān)專家提出了區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)行動(dòng)倡議，并將農(nóng)產(chǎn)品追溯區(qū)塊鏈作為首要發(fā)展任務(wù)。智慧農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)一直專注于區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯、農(nóng)業(yè)資源管理中應(yīng)用的技術(shù)難點(diǎn)研究。
該研究以中國(guó)和歐盟之間的食品貿(mào)易為例，設(shè)計(jì)了一個(gè)概念框架；充分利用現(xiàn)有的追溯系統(tǒng)，分析了實(shí)物流、數(shù)據(jù)流和區(qū)塊鏈流的特點(diǎn)，考慮到數(shù)據(jù)容量和數(shù)據(jù)隱私水平，采用了鏈上和鏈下相結(jié)合的混合數(shù)據(jù)存儲(chǔ)方法；根據(jù)跨境食品貿(mào)易的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了出口數(shù)據(jù)記錄、檢測(cè)數(shù)據(jù)記錄與驗(yàn)證、追溯查詢跟蹤等智能合約，提出了一種基于區(qū)塊鏈的追溯交互式框架，以增加食品貿(mào)易過(guò)程中對(duì)食品安全的信任。
錢建平介紹，基于區(qū)塊鏈的可信追溯框架能增強(qiáng)雙邊對(duì)跨境食品貿(mào)易信任，為在雙邊或者多邊框架下促進(jìn)國(guó)際食品貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。
該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程共同資助。
