薛亮指出，作為多種食用菌的起源地，中國(guó)不僅擁有豐富的種質(zhì)資源，還有適合不同季節(jié)和不同生產(chǎn)方式的栽培品種，目前商業(yè)化生產(chǎn)種類50余種、商業(yè)品種300余個(gè)。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)政府十分重視食用菌科研和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先后建立了國(guó)家食用菌改良中心、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心等公益性研究和技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)，支持選育了大批食用菌新品種，研發(fā)并示范了一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培新技術(shù)，在優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)發(fā)展了一大批食用菌生產(chǎn)基地和食用菌加工企業(yè)。今后，中國(guó)政府將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，進(jìn)一步優(yōu)化食用菌的品種結(jié)構(gòu)與空間布局，加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)，不斷提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
此次大會(huì)以“食用菌營(yíng)養(yǎng)與健康”為主題，以推動(dòng)全球食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，分設(shè)種質(zhì)資源、育種、栽培與菌種、病蟲害防治、生物技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與藥用、市場(chǎng)管理等專題，開展學(xué)術(shù)與技術(shù)交流。中國(guó)工程院院士李玉等中外專家就“中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)”、“未來(lái)的食用菌育種新方向與新技術(shù)”、“菌根菌栽培”、“雙孢蘑菇抗腫瘤和抗代謝疾病的研究”等作了報(bào)告。來(lái)自美洲、歐洲、亞洲的10個(gè)國(guó)家的28個(gè)企業(yè)以及中國(guó)的40多家企業(yè)參加了產(chǎn)業(yè)技術(shù)與新產(chǎn)品展覽。與會(huì)人員參觀了金針菇、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線及食用菌夏栽和中國(guó)獨(dú)特的白靈菇工廠化栽培，進(jìn)一步了解了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)特色和發(fā)展成果。
據(jù)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院資劃所張金霞研究員介紹，人類對(duì)健康的日益關(guān)注，為食用菌的營(yíng)養(yǎng)與活性成分的育種提供了機(jī)會(huì)，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景。中國(guó)是認(rèn)識(shí)和利用食用菌最早的國(guó)家之一，采吃食用菌的歷史可以追溯到4000-5000年前。2011年全國(guó)食用菌栽培規(guī)模超過(guò)300億袋，消化農(nóng)林副產(chǎn)品3125萬(wàn)噸左右，總產(chǎn)量超過(guò)2500萬(wàn)噸。食用菌的市值已經(jīng)超過(guò)棉花，占種植業(yè)產(chǎn)品總值的5％，成為糧油果菜之后列第5位的大宗農(nóng)產(chǎn)品。除內(nèi)銷外，還出口到130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和改善人民生活作出了重要貢獻(xiàn)。
據(jù)了解，國(guó)際食用菌大會(huì)是國(guó)際食用菌科研領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)界最為重要的集會(huì)，每3－5年舉辦一次，自1950年起先后舉辦了17屆，有效促進(jìn)了世界各國(guó)食用菌科研、生產(chǎn)、貿(mào)易領(lǐng)域的合作和交流，對(duì)食用菌研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。本屆“國(guó)際食用菌大會(huì)”是第一次在發(fā)展中國(guó)家舉辦，向世界展示了中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)，搭建了借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、同世界交流合作的橋梁。（通訊員 孟秀華）
